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Cabernet Sauvignon 2017

$700

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Intensidad: 7 de 10

Varietal

  • 85%

    Cabernet Sauvignon
  • 15%

    Petit Verdot

[información·técnica]

12 meses de barrica americana,sin filtrar

Notas dominantes

casis,vainilla,frambuesa,menta,moras negras

Comentarios del enólogo

Al cosechar nuestro Cabernet le damos oportunidad de madurar un poco más que al resto de nuestras variedades. consiguiendo aromas a frutas maduras, estructura y algo de calidez. Durante los procesos enológicos buscamos buena extracción a traves de prensados ligeramente más fuertes y fermentaciones ligeramente mas calidas (25 °C). Barrica americana le agrega frescura al vino.