Cabernet Sauvignon 2017
$700
Intensidad: 7 de 10
Varietal
85%
Cabernet Sauvignon15%
Petit Verdot
[información·técnica]
12 meses de barrica americana,sin filtrar
Notas dominantes
casis,vainilla,frambuesa,menta,moras negras
Comentarios del enólogo
Al cosechar nuestro Cabernet le damos oportunidad de madurar un poco más que al resto de nuestras variedades. consiguiendo aromas a frutas maduras, estructura y algo de calidez. Durante los procesos enológicos buscamos buena extracción a traves de prensados ligeramente más fuertes y fermentaciones ligeramente mas calidas (25 °C). Barrica americana le agrega frescura al vino.